Vinetele și ardeii copți la grătar sunt o adevărată delicatese de vară, cu o aromă intensă și o textură catifelată. Coacerea lor pe jar sau pe plită le scoate în evidență dulceața naturală și le îmbogățește gustul cu note afumate irezistibile. Ardeii capătă o savoare dulceagă și suculentă, iar vinetele devin moi și cremoase, perfecte […]

Consumul acestor legume aduce nu doar savoare în farfurie, ci și o mulțime de beneficii pentru sănătate: vitamine, minerale, fibre și antioxidanți care susțin imunitatea, digestia și energia zilnică. Mâncate crude, în salate, sau gătite în mâncăruri tradiționale, ele oferă gust autentic și prospețimea pe care doar produsele de sezon o pot avea.

Corcodușele sunt fructele mici și rotunde ale corcodușului (Prunus cerasifera), un pom de origine asiatică răspândit și în România, cunoscut mai ales pentru gustul lor acrișor și răcoritor. Se coc, de obicei, la începutul verii, variind de la galben deschis la roșu intens sau chiar mov, în funcție de soi. Bogate în vitaminele A și […]

Cu un gust plin și o poveste culeasă din inima Transilvaniei, fasolea verde scăzută ardelenească este o alegere ideală pentru cei care doresc o masă savuroasă, sănătoasă și ușor de pregătit. Preparatul, apreciat pentru simplitatea sa, aduce în farfurie nu doar vitamine și fibre, ci și aromele bogate ale verii, fiind potrivit atât ca fel […]

Dovlecelul variază în culori, având coaja o combinație pestriță între alb-verzui și verde închis. Este folosit la diverse mâncăruri și are puține calorii, datorită conținutului ridicat de 93% apă. Și floarea de dovlecel poate fi consumată, de obicei ea se face în stil tempura, adică este dată printr-un aluat subțire format din făină, sare și […]

Ciorba de ștevie este un preparat tradițional , apreciat pentru gustul acrișor, prospețimea frunzelor verzi și versatilitatea rețetei. Se poate găti în varianta de post sau cu afumătură, ou, smântână sau chiar miel, păstrând mereu savoarea specifică. Ușor acrișoară, proaspătă și plină de verdeață, ciorba de ștevie e o mâncare modestă ca ingrediente, dar bogată în savoare. […]

Vinetele albe sunt recomandate in dietele persoanelor care sufera de diabet, deoarece au continut scazut de zaharuri. Radacinile sunt recomandate ca adjuvant in tratarea astmului. Vanata alba contribuie la scaderea colesterolului, la ameliorarea insomniilor si a starilor de iritabilitate. Contin 90% apa, asadar sunt recomandate in lupta cu kilogramele in plus, si sunt bogate in […]

Fundătura Ponorului sau „Palma lui Dumnezeu”, așa cum mai este cunoscută această zonă, este locul unde timpul parcă a încremenit. Fundătura Ponorului se află în Parcul National Gradistea Muncelului-Cioclovina. Este o arie protejată de interes național, care se află în grupa muntoasă a Munților Șureanu-Parâng-Lotrului, aparținând lanțului muntos al Carpaților Meridionali, în partea sudică a județului […]

Considerat cel mai sănătos fruct din lume, agrișa este consumată în mod normal amestecată cu miere.  Reprezintă un mix extrem de bogat din punct de vedere nutritiv.  Se spune că o agrișă e echivalentul a 20 de portocale, 100 de grame de agrișe proaspete conțin 470 / 680 mg vitamina C.  S – a demonstrat […]