Dudele sunt fructele dudului, un pom des întâlnit în curțile și grădinile din România, mai ales în zonele rurale. Există mai multe soiuri de dude — albe, negre și roșii — fiecare cu un gust dulceag, ușor acrișor și extrem de aromat. Fructele sunt fragede, suculente și foarte perisabile, motiv pentru care se consumă, de obicei, proaspete, direct din pom, dar pot fi și transformate în dulceață, sirop sau vin de casă.

Pe lângă gustul plăcut, dudele sunt și foarte sănătoase. Sunt bogate în vitamine (în special C și K), antioxidanți și fibre, având efecte benefice asupra sistemului imunitar, digestiv și circulator. Deși astăzi sunt mai puțin consumate decât alte fructe, dudele rămân un simbol al verilor din copilărie și un dar generos al naturii, adesea subestimat.