Considerat de mulți un superaliment, pătrunjelul este bogat în uleiuri esențiale, antioxidanți și o gamă variată de nutrienți. Conform datelor USDA, pătrunjelul proaspăt conține potasiu, calciu, magneziu, fosfor și sodiu, precum și vitaminele A, C, K și E, dar și tiamină, riboflavină, niacină, vitamina B6, folat, fier și zinc. Totodată, frunza sa este o sursă de compuși volatili precum miristicina, limonenul, eugenolul și alfa-tuienul, care contribuie la proprietățile sale medicinale.
Beneficiile pentru rinichi
Pătrunjelul are un efect diuretic natural, favorizând eliminarea toxinelor prin urină și prevenind formarea calculilor renali. Studiile arată că flavonoidele și compușii fenolici din pătrunjel sprijină sănătatea rinichilor și pot fi de ajutor în cazul urolitiazei. Un studiu publicat în American Journal of Clinical and Experimental Urology, realizat pe mai multe grupuri de șobolani, a evidențiat rolul pătrunjelului în protecția rinichilor. În plus, consumul de pătrunjel poate ameliora balonarea, edemele și retenția de apă.
Moduri de consum recomandate:
- Ceai de pătrunjel: o linguriță de frunze uscate la 250 ml apă clocotită, infuzat 10 minute și consumat călduț.
- Suc de pătrunjel: frunze proaspete mixate cu puțină apă, consumate imediat pentru efect maxim.
Sprijin pentru ficat
Compușii antioxidanți din pătrunjel, precum apigenina și luteolina, stimulează funcția hepatică și contribuie la detoxifierea ficatului.
Vin tonic din pătrunjel: frunze adăugate într-o sticlă de vin alb și lăsate la macerat 7-10 zile. Se recomandă 1-2 linguri pe zi, pentru susținerea funcției hepatice și a digestiei.
Efecte benefice asupra sistemului hormonal
Datorită fitoestrogenilor, pătrunjelul poate ajuta la echilibrarea hormonilor, susținând fertilitatea și reducând simptomele sindromului premenstrual. Semințele de pătrunjel au fost folosite tradițional în Asia și India pentru normalizarea menstruației, tratarea amenoreei și reducerea durerilor asociate ciclului menstrual. Consumul regulat de ceai sau suc de pătrunjel poate sprijini armonizarea hormonilor și preveni dezechilibrele care afectează starea generală de sănătate a femeilor.
Sfaturi utile
- Consumați pătrunjel cu moderație, deoarece dozele mari pot provoca iritații renale în cazul unor afecțiuni preexistente.
- Combinați pătrunjelul cu alte plante detoxifiante, precum armurariul sau urzica, pentru efecte mai puternice.
- Hidratarea adecvată este esențială pentru susținerea diurezei și detoxifierii organismului.