Usturoiul este unul dintre cele mai vechi și apreciate ingrediente din bucătărie, cunoscut atât pentru gustul său puternic și distinct, cât și pentru proprietățile sale terapeutice. Folosit crud, copt sau prăjit, el dă profunzime preparatelor și adaugă o notă aromatică inconfundabilă. Bogat în compuși sulfurați, usturoiul este recunoscut pentru efectele sale benefice asupra sistemului imunitar, inimii și circulației sângelui. În tradiția populară, era considerat un adevărat „medicament al naturii”, fiind folosit pentru prevenirea răcelilor și întărirea organismului.