Dacă nu ai făcut până acum ciorbă de burtă acasă, această rețetă te va convinge să o faci. Poți să o faci exact așa cum îți place: mai mult sau mai puțin acrișoară și cu mai mult sau mai puțin usturoi. Ciorba de burtă vine, de fapt, din bucătăria turcească, dar s-a răspândit rapid în Balcani. […]

Uleiul de măceșe este unul dintre cele mai prețioase uleiuri vegetale, apreciat pentru proprietățile sale regeneratoare și hrănitoare asupra pielii. Obținut din semințele fructelor de măceș (Rosa canina), acest ulei a fost folosit de secole în medicina tradițională și este astăzi confirmat de numeroase studii științifice. Dacă îl preparați acasă, aveți garanția unui produs natural, […]

Supă de oase a fost un aliment de bază cultural timp de mii de ani, folosit atât pentru a da aromă preparatelor, cât și ca medicament tradițional. Supa se face prin fierberea oaselor, adesea chiar și timp de peste 24 de ore, pentru a extrage colagen, gelatina, aminoacizi și minerale, spune Cindy Chou, medic nutriționist, […]

Mujdeiul este unul dintre cele mai iubite sosuri din bucătăria românească, apreciat pentru aroma sa intensă de usturoi și versatilitatea însoțirii preparatelor. Rețeta clasică de mujdei Ingrediente (pentru 4 porții) Mod de preparare Curăță usturoiul și zdrobește cățeii într-un mojar sau cu presa de usturoi, până obții o pastă fină. Adaugă sarea și amestecă energic […]

Consumul regulat, în cantitate moderată, poate aduce multiple beneficii – cu condiția să fie respectate dozele și contraindicațiile. Beneficii detaliate 1. Ajută la reglarea glicemiei Frunza de dafin conține compuși activi precum polifenolii, care contribuie la îmbunătățirea sensibilității la insulină. Prin consumul zilnic, în special dimineața pe stomacul gol, poate avea un efect blând asupra […]

Castanele sunt unul dintre superalimentele toamnei, apreciate pentru gustul lor și proprietățile nutritive. Bogate în vitamine și minerale, ele pot fi savurate coapte, oferind energie și savoare în zilele răcoroase de sezon. Toamna aduce cu ea mirosul de castane coapte, unul dintre cele mai iubite gusturi de sezon. Dincolo de aroma lor unică, castanele sunt considerate […]

 Deși tratamentele convenționale sunt vitale în multe cazuri, unele plante medicinale s-au dovedit utile în sprijinul funcției tiroidei. Printre ele, un ceai cu efecte remarcabile este cel din roiniță (Melissa officinalis), asociat uneori cu mentă și urzică, pentru un efect sinergic asupra metabolismului și stării generale. Ingrediente recomandate pentru ceai: Mod de preparare:Peste amestecul de plante se toarnă apa […]

Unul dintre cei care a lăsat moștenire o rețetă inedită este Păstorel Teodoreanu, avocat, scriitor și pasionat de gastronomie. În volumul său „Gastro no mice”, acesta a notat o rețetă de sarmale ce se deosebește de modul clasic de preparare, oferind un gust aparte. Secretele pregătirii foilor și a umpluturii Rețeta lui Păstorel începe cu opărirea […]

Există un tip de făină uitată, dar cu beneficii remarcabile pentru sănătate: făina de semințe de in. Această făină este considerată un veritabil aliat în menținerea greutății, curățarea colonului și susținerea sănătății digestive, fiind totodată extrem de bogată în fibre, acizi grași esențiali și antioxidanți. Spre deosebire de făinurile rafinate, făina de in nu doar că […]

Bulz ciobănesc poate prepara cu ușurință oricine, nefiind nevoie de abilități culinare deosebite. Descoperă, așadar, unele dintre cele mai populare rețete de bulz ciobănesc din care să te inspiri.Bulzul este realizat, de obicei, prin formarea unor bile mari din mămăligă fierbinte în care se pune brânză, iar apoi acestea sunt prăjite sau coapte pe jar, […]