Unul dintre cei care a lăsat moștenire o rețetă inedită este Păstorel Teodoreanu, avocat, scriitor și pasionat de gastronomie. În volumul său „Gastro no mice”, acesta a notat o rețetă de sarmale ce se deosebește de modul clasic de preparare, oferind un gust aparte. Secretele pregătirii foilor și a umpluturii Rețeta lui Păstorel începe cu opărirea […]
Există un tip de făină uitată, dar cu beneficii remarcabile pentru sănătate: făina de semințe de in. Această făină este considerată un veritabil aliat în menținerea greutății, curățarea colonului și susținerea sănătății digestive, fiind totodată extrem de bogată în fibre, acizi grași esențiali și antioxidanți. Spre deosebire de făinurile rafinate, făina de in nu doar că […]
Bulz ciobănesc poate prepara cu ușurință oricine, nefiind nevoie de abilități culinare deosebite. Descoperă, așadar, unele dintre cele mai populare rețete de bulz ciobănesc din care să te inspiri.Bulzul este realizat, de obicei, prin formarea unor bile mari din mămăligă fierbinte în care se pune brânză, iar apoi acestea sunt prăjite sau coapte pe jar, […]
Dulceața de pepene galben este una dintre cele mai delicate conserve de vară. Gustul fin și parfumul intens al pepenelui copt sunt păstrate la borcan, transformând această rețetă într-un adevărat răsfăț pentru sezonul rece. Informații esențiale despre dulceața de pepene galben, cum se prepară și în ce moduri poate fi consumată. Rețeta clasică de dulceață de pepene galben […]
Este important de știut că febra nu este neapărat un lucru rău. Ea reprezintă un mecanism de apărare prin care organismul încearcă să elimine agenții patogeni. Totuși, acest fapt nu face ca febra să fie mai plăcută, motiv pentru care metodele naturale de ameliorare pot fi extrem de folositoare. Atenție: Dacă febra depășește 38°C și persistă mai mult […]
Ingrediente pentru o zacuscă delicioasă Cum se prepară zacusca de vinete Sfaturi pentru păstrare De ce să încerci această rețetă Această rețetă clasică de zacuscă de vinete este ușor de preparat, cu ingrediente accesibile și metode tradiționale care îi conferă gust autentic. Textura bogată și aroma intensă o transformă într-un preparat perfect pentru aperitive, tartine sau garnitură […]
Un condiment afrodisiac este un ingredient natural care, prin aroma, gustul și compușii săi, stimulează organismul și creează o stare de energie și bună dispoziție. Efectul nu este unul miraculos, dar este real: circulația sângelui este îmbunătățită, nivelul de stres scade, iar senzația generală de vitalitate crește. Un condiment afrodisiac nu este un „medicament”, ci […]
Nucile vrezi sunt bogate în nutrienți, și anume vitamine, minerale și acizi grași esențiali pentru buna funcționare a organismului. Așadar, nucile verzi conțin, din plin, fosfor, potasiu, calciu, fier, iod, zinc și seleniu, alături de vitaminele B, E și C. De reținut este că vitamina C se regăsește în nuci atât timp cât sunt crude, […]
Gălbiorul este o specie comestibilă de ciupercă sălbatică din genul Cantharellus. Este cel mai adesea de culoare galben-aurie, dar există și specii albe și roșu-aprins. Gălbiorii aurii sunt cei mai răspândiți și reprezintă adevărate comori pentru culegătorii din păduri. Proprietățile nutriționale ale gălbiorilor Gălbiorii sunt săraci în calorii, dar conțin o cantitate bună de fibre în fiecare […]
Considerat de mulți un superaliment, pătrunjelul este bogat în uleiuri esențiale, antioxidanți și o gamă variată de nutrienți. Conform datelor USDA, pătrunjelul proaspăt conține potasiu, calciu, magneziu, fosfor și sodiu, precum și vitaminele A, C, K și E, dar și tiamină, riboflavină, niacină, vitamina B6, folat, fier și zinc. Totodată, frunza sa este o sursă […]